随着餐饮业的发展，人们对餐饮业进行了越来越多的探索。以小吃为例，小吃的发展仍然是一个很大的市场，如何把小吃类摆在桌面上无疑是零食挖掘中最关键的部分。

        那么，在竞争激烈的餐饮市场上，我们怎样才能把小吃从低端拿出来，走向高端呢？今天，黄启君将带大家去看看。

        小吃带来自己的商机

        小吃的起点很低，小吃的公众印象也是"街边小店和路边摊"这种低端、粗糙的小吃，但这并不妨碍自己的商机。

        这里概括了小吃的三大优点。

        前一名：高认识

        小吃门槛低，小吃摊随处可见，门限低，价格低，小吃种类繁多，人们对此了解得更透彻。

        优先事项2：高消费频率

        零食的受欢迎程度也是高频率消费的一个潜在因素。例如豆奶油条或馒头等零食，每周吃三、四次是正常的，如果你改吃烤鸭，估计一年只有一次，所以这种零食值得深入挖掘。

        优势三：有很大的发展空间

        综上所述，小吃的优势是很有价值的，也有提升的空间。小吃升级的最大问题是没有品牌和类别。如今餐饮业没有很多餐饮企业把小吃打造成品牌，要想抓住这个机会，就必须做好品牌推广，做好小吃的升级，让人们接受你的观念。

        我该怎么做才能从小吃中赚钱呢？

        1.创新是根本

        例如，在美食街，有几个煎饼，然后你也买薄煎饼，不改变任何东西，你保证客人会选择来你的消费吗？

        因此，排水的第一要素是创新，可以是有趣的路面环境、吸引人的文案、神秘可口的填料、独特的营销手段等。

        2.学会拥抱互联网

        现在是互联网时代，各种短视频平台层出不穷，可以四处游玩，不怕赚钱，通过豆印、小红皮书等媒体平台在店里发布自己日常或有趣的东西，在适当的营销手段下曝光自己的店铺。

        一般来说，你的商店是开着的，但你认识的人不超过3公里，消费群体是有限的，但这样你就可以扩大消费群体，用年轻的方式锁定客人。

        3.增加外卖部分

        外卖对餐馆来说是必不可少的，因为今天的上班族或大学生喜欢点外卖，这里的外卖部分不是说一定要驻扎在外卖平台上，而是一直以低成本外卖微信集团这样的方式来反映，更多的小商铺如果自己的劳动是足够的，那么就没有必要花钱在外卖平台上了。